Hoy me hago eco de mi vecino de blog J. J. García-Noblejas y le agradezco que ponga a nuestra disposición en castellano el artículo de Ferrara. No os lo perdáis:
Y Paco Sánchez aporta también fuentes y preguntas muy interesantes:
Hoy he querido caramelizar unas nueces y se han quemado. Cada vez me gusta más la cocina, sobre todo porque allí no hay engaño posible. Cada...
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